Boyacá
jueves 07 de julio de 2022
La inflación obligará a pagar más por amasijos más pequeños
Foto: TWITTER. BRPrensa - Angie Sánchez
Los productores de amasijos de Paipa, Ventaquemada, Ramiriquí, Jenesano, Villa de Leyva y Cómbita, aseguran verse altamente afectados a causa de los altos costos de la leche, harina, azúcares, entre otros.
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Según lo manifestaron los productores de amasijos, elaborar sus arepas boyacenses, pandeyucas, las garullas, los chicharrones de cuajada y las mantecadas, ha sido todo un reto en medio de la inflación de la materia prima.
Los productos son indispensables para su economía y para el turismo que se desarrolla en cada municipio, razón por la que los productores no se atreven a reducir el tamaño del producto, y se ven obligados a aumentar el precio ante la inconformidad de la clientela.
A pesar de que los amasijos son un alimento conocido en todo el departamento, los municipios que más han manifestado sus dificultades son Paipa, Ventaquemada, Ramiriquí, Jenesano, Villa de Leyva y Cómbita.
Los afectados afirman que la leche ha incrementado su precio en al menos un 50%. Las harinas pasaron de 45 mil pesos a 90 mil pesos en menos de seis meses. Así mismo, el azúcar, mantequilla y otros insumos, también han aumentado su valor.
Fuente: BRPrensa Digital - Angie Sánchez
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