Boyacá
miércoles 20 de agosto de 2025
Boyacá refuerza control de alimentos y bebidas con nueva circular de la Secretaría de Salud
Foto: insades.com
La medida regula el muestreo oficial en establecimientos para garantizar la inocuidad de los productos.
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La Secretaría de Salud de Boyacá expidió la Circular 197, con la cual se regula el proceso de muestreo de alimentos y bebidas en el departamento, en cumplimiento de la Resolución 1407 de 2022.
De acuerdo con la directriz, únicamente funcionarios autorizados de la Gobernación podrán realizar la toma de muestras en los establecimientos, que serán sometidas a análisis fisicoquímicos y microbiológicos con el fin de verificar la calidad e inocuidad de los productos de consumo humano.
La circular establece que los comerciantes están obligados a permitir el procedimiento sin exigir pago alguno y que los resultados de los análisis serán enviados directamente al correo electrónico de los responsables de los establecimientos.
La Secretaría de Salud hizo un llamado a productores, distribuidores e importadores para que faciliten las labores de inspección, vigilancia y control en todo el territorio boyacense, con el objetivo de proteger la salud de los consumidores y garantizar la confianza en los alimentos y bebidas que llegan al mercado.
Fuente: Amonita
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