Boyacá
martes 15 de diciembre de 2020
Biodiversidad en la Mesa: 16 de Diciembre feria de Sabores y Saberes
Foto: Periódico Cuarto Poder
Este miércoles 16 de diciembre a partir de las 10:00 a.m. por transmisión vía Facebook Live, se realizará la 1ra Feria de Sabores y Saberes, bajo la consigna de la valoración y el rescate de la soberanía alimentaria.
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Iniciativa que tiene como fin fortalecer la identidad y cultura boyacense, mediante la presentación, el compartir e intercambio de conocimientos sobre la elaboración de platos tradicionales de la región que se han transmitido por generaciones y que tienen el riesgo de desaparecer, así como las iniciativas de huertas familiares y comunitarias biodiversas y sus saberes frente a la producción sostenible de alimentos.
En este evento, harán parte platos tradicionales de las diferentes provincias que integran la jurisdicción de Corpoboyacá como son, el sancocho de gallina, el mute de maíz pelado, las repollas sochanas, las arepas de malanga, los nacumes y el fríjol de mata de la Provincia de Occidente, entre otros.
Prepárese para asistir a este encuentro de sabores y saberes que dará vida a las tradiciones gastronómicas y estará lleno de riqueza cultura y la sazón incomparable de Boyacá.
Fuente: Boyacá Radio PRENSA con información de Corpoboyacá
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