Boyacá
jueves 07 de mayo de 2020
Para los amantes del dulce unas ricas onces
Foto: Facebook Comidas típicas colombianas
Plátano acaramelado, cuajada con arequipe junto a unas ricas brevas. Deliciosos platos que se pueden realizar con panela y productos boyacenses.
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Plátano Acaramelado
2 Plátanos Maduros, Pelados Y Cortados En Trozos
½ Taza De Panela molida o en pedazos
1 Taza De Agua
2 Ramas De Canela
½ Cucharada De Mantequilla
½ Taza De Queso, En Cubos
Brevas Dulces
Instrucciones
1Para el almíbar mezcle el clavo o canela, dos pocillos de azúcar y un pocillo de agua, y llévelos al fuego hasta que hierva.
2Se corta la parte de la breva que va pegada al tallo y se hace un corte en forma de cruz; se lavan muy bien y se ponen con bastante agua, dejando hervir por dos minutos y se les escurre esa agua.
3Seguidamente se ponen las brevas con el almibar y se les deja hervir a fuego lento durante 30 minutos.
4Luego, dejar reposar y servir.
La cuajada la podrá conseguir en el campo boyacense o en la tienda de su preferencia
Fuente: Andrés Granados BR
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