domingo 06 de mayo de 2018

Ocho empresas del programa Boyacá Territorio de Sabores, reciben asesoría

Foto: Oficina de Comunicaciones y Protocolo.

Gobierno departamental, propicia primera visita técnica, para diagnóstico de empresas en alimentos procesados

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La Secretaría de Productividad, Tic y Gestión del Conocimiento, en trabajo articulado con el Centro Regional de Gestión para la Productividad y la Innovación de Boyacá -CREPIB- realizan asesoría del Instituto de Ciencia y Tecnología Alimentaria -INTAL- para procesos de mejoramiento de producto de ocho empresas seleccionadas mediante la convocatoria N° 12 del programa Boyacá Territorio de Sabores.

Del 2 al 5 de mayo del 2018 INTAL realiza su primer vista técnica para realizar el diagnóstico inicial de eficiencia de proceso de planta, en ocho empresas de alimentos procesados del departamento de Boyacá que cumplieron con los requisitos y compromisos de la Convocatoria ofertada semanas anteriores.

Elianeth Gómez directora de productividad, manifestó,” como secretaría estamos en la búsqueda de alianzas que apoyen la dinámica de los empresarios boyacenses en su fortalecimiento empresarial y mejoramiento de producto, por eso en esta oportunidad se ha sumado esfuerzos con el INTAL (Instituto de Ciencia y Tecnología Alimentaria) , para conocer las necesidades de 8 empresas de alimentos procesados , para trabajar por tres meses con las empresas y darles respuesta y resultados a las necesidades, iniciamos la primer fase, y para agosto esperamos tener los resultados de los análisis de muestra que se llevan para ser estudiados ”.

INTAL, se dedica al acompañamiento de los empresarios en los procesos de desarrollo y mejoramiento de producto, con trabajo conjunto con el programa de la Gobernación de Boyacá, Territorio de Sabores queremos mejorar procesos, productos, los sistemas de embazado de los productos y el tiempo de extensión de vida útil de los mismos .Todos estos aspectos con el fin de que los empresarios puedan acceder a nuevos mercados y puedan dar garantía de calidad de sus productos. Ocho empresas reciben esta visita de diagnóstico, para identificar las oportunidades de mejora , conocer falencias de proceso , de control d proceso o de formulación de rotulado , de empaque , de cómo se almacena el alimento y así damos recomendaciones, seguido de un plan de trabajo conjunto, orientado con profesionales de la región y la idea es llevar un proceso continuo que genera un aprendizaje que ellos aprovecharan , indico Claudia Restrepo Flórez, líder de fortalecimiento técnico empresarial.

Wilson López, empresario Del Horno mencionó, “es interesante recibir este tipo de acompañamiento desde la Gobernación de Boyacá, porque nos abre nuevos horizontes y puertas para otros mercados, además de dar la seguridad a nuestros clientes en el producto que ofrecemos”.

Las empresas que reciben esta visita técnica son: Pulpivilla, Del Horno, Señor Búfalo, Queso Cerinza, Agroindustria, Frutos de mi Tierra, Lácteos la N evada, El Robledal y Nutry Dairy, el programa “Boyacá Territorio de Sabores”, de la Secretaria.

Fuente: Oficina de Comunicaciones y Protocolo.

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