jueves 16 de octubre de 2014

Turmequé, Arcabuco y Paipa, escenarios de la “ruta de la almojábana”

Foto: Afiche promocional del evento

Más de medio centenar de representantes de medios regionales y nacionales conocerán y se deleitarán con apetitoso y tradicional manjar boyacense.

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Promovido y organizado por el Instituto Financiero de Boyacá (Infiboy), este 19 de octubre se realizará el recorrido denominado “La Ruta de la Almojábana”, en la que tomarán parte representantes de medios regionales y nacionales de comunicación.

La iniciativa con la cual se pretende visibilizar, ponderar y promover uno de los oficios o industrias más tradicionales del Departamento, tendrá un periplo de periodistas de Boyacá y Bogotá por Turmequé, Arcabuco y Paipa, los tres municipios del departamento que conservan la costumbre autóctona de producir este delicioso, nutritivo y económico pasa bocas, derivado de la leche y otras materias primas.

Recorrido

La ruta de la almojábana comienza a las 6 de la mañana del domingo 19 de octubre con el desplazamiento de los comunicadores desde la Plaza de Bolívar de Tunja y su llegada a las 8 y 30 de la mañana al municipio de Turmequé. En esta población los empresarios han previsto una feria gastronómica y sus autoridades la exhibición de muestras culturales a cargo del grupo de danzas y de la banda juvenil de la localidad.

La segunda estación será a las 12 y 30 del día en Arcabuco. Allí los representantes de los medios de comunicación serán informados sobre el proceso de producción de la almojábana y los orígenes de esta centenaria práctica culinaria que hace que este municipio sea uno de destinos predilectos de los turistas que visitan la provincia de Ricaurte.

La ruta de la almojábana concluirá a las 4:30 de la tarde en Paipa donde la administración departamental, en alianza con la alcaldía local, exhibirá ante los periodistas invitados una muestra del amasijo y de otras preparaciones de la región.

Este desplazamiento de los delegados de los medios de comunicación concluirá con un recorrido por la zona hotelera de Paipa y el circuito de hidroterapia del Instituto de Turismo local.

El desarrollo de la ruta es producto de un esfuerzo conjunto en el que intervienen el Instituto Financiero de Boyacá (INFIBOY), la Secretaría de Cultura y Turismo y la Secretaría de Productividad, TIC y Gestión del Conocimiento, en el marco del programa institucional destinado a conservar los valores propios de la gastronomía regional.

Fuente: boyacaradio.com

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