Nación
miércoles 12 de julio de 2017
A la Ruta Turística del Queso Paipa se suman nuevos aliados
Foto: Productividad.
La estrategia impulsará no solo el producto sino el turismo en Sotaquirá y Paipa.
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La Secretaría de Productividad, TIC y Gestión del Conocimiento continúa trabajando en la estructuración de la Ruta Turística del Queso Paipa con Denominación de Origen, que integra a Paipa y Sotaquirá como municipios productores; por esta razón, se hizo un recorrido por la ruta que ha empezado a trabajar la Alcaldía de Sotaquirá, el SENA Regional Boyacá y empresarios.
Este proyecto se enmarca dentro del Plan Departamental de Desarrollo, 'Creemos en Boyacá, Tierra de Paz y Libertad 2016-2019', que tiene dentro de sus propósitos articular a las dos poblaciones con este tipo de iniciativas se inspiran la dinámica y el liderazgo que ha demostrado dentro del sector el gobernador de Boyacá, Carlos Andrés Amaya Rodríguez.
“Sotaquirá y las entidades aliadas han venido impulsando el turismo y como resultado de un curso ofrecido por el SENA han planteado varios senderos, permitiéndonos conocer la ruta que vincula al Queso Paipa”, precisó la ingeniera Elianeth Gómez Díaz, directora de Productividad de Boyacá.
Paipa y Sotaquiá buscan la estructuración de la Ruta Turística de la producción de queso en el departamento
La funcionaria agregó, que este proyecto se desarrolla en conjunto con la Secretaría de Cultura y Turismo de Boyacá, encargados de la parte técnica, en cuanto al sector turístico y por parte de la Secretaría de Productividad, lo que corresponde al fortalecimiento empresarial, promoción y comercialización de estos servicios.
Con el ánimo de dirigir las acciones a un mismo punto, la Alcaldía de Paipa hizo una solicitud al SENA para lograr un curso similar, que permita homogeneizar el trabajo previo hecho por el municipio de Sotaquirá y materializar la ruta en la zona de origen como se ha planteado desde el Gobierno Departamental.
Fuente: Adriana Villamil Rodríguez.
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