Salud
martes 06 de diciembre de 2016
Capacitación para productores de comida tradicional en Tunja
Foto: Alcaldía de Tunja.
El taller busca capacitar y certificar a 30 productores de comida tradicional en manipulación y conservación de alimentos, elaboración de receta estándar y servicio al cliente.
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El martes 06 de diciembre de 2016 a las 9:00 a.m. en la Plaza de Bolívar se llevará a cabo el Taller de Formación de Cocina Tradicional dirigida a los prestadores de servicio gastronómico de comida tradicional de Tunja, con el cual se busca capacitar en manipulación y conservación de alimentos, elaboración de receta estándar y servicio al cliente.
La Alcaldía de Tunja en alianza con la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia- UPTC, busca cualificar a los prestadores de servicios gastronómicos, para poder comenzar a organizar una oferta turística entorno a sus productos.
El taller es totalmente gratuito y tiene una duración de seis horas, para lo cual se entregará a los participantes todos los insumos requeridos para la capacitación. Se dictará en el Carro Cocina de la UPTC que se ubicará en la Plaza de Bolívar y estará dirigido por docentes de esta universidad. La convocatoria tendrá una oferta de 30 cupos disponibles para quienes deseen inscribirse. Los interesados que no realizaron previamente su inscripción en la Secretaría de Cultura y Turismo de Tunja, deberán acercarse media hora antes al lugar previamente indicado.
“La idea es que participen en un taller para el diseño y cualificación del producto turístico gastronómico de la ciudad. Estamos invitando a quienes trabajan en la elaboración de toda la comida típica, porque estamos buscando una cualificación de nuestros prestadores de servicios turísticos para poder garantizar un diseño de producto gastronómico representativo”, aseguró Paola Ávila, Coordinadora de Turismo de la capital Boyacense
Fuente: Prensa.
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