Panela y café: productos de alta calidad que tienen bandera verde para exportar

Productores de provincias como Ricaurte, Neira y Oriente tienen la posibilidad de conquistar nuevos mercados, según la Cámara de Comercio de Tunja.

En un recorrido por las provincias de Ricaurte, Neira y Oriente, con un balance completamente positivo, se determinó por parte de los expertos en café y profesionales de productos tipo exportación, que la panela y el café del departamento de Boyacá pueden ser exportados en el mercado que se delimite con base a sus propiedades y la producción anual.

En el departamento de Boyacá se ha sabido de la existencia de café, pero no se ha hecho un diagnóstico y estudio serio sobre las empresas con las que se cuenta en la región y el tipo de café que se cultiva y produce.

“En el convenio con Procolombia, se realizaron estas visitas con expertos que ya han trabajado en este sector, como Oscar Bolaños, que asesoró proyectos de café en el Huila, además del acompañamiento de la Gobernación de Boyacá y las cámaras de comercio de Tunja y Sogamoso, ya que la idea es vender a una sola Boyacá al mundo, sin la división de jurisdicciones o provincias, y de la única forma que se logra esto es trabajar articuladamente”, precisó el coordinador de la Oficina de Información Procolombia de la Cámara de Comercio de Tunja, Oscar Iván Sánchez.

Después de estas visitas, se determinó que realmente el café producido en el departamento tiene una calidad superior a la del Eje Cafetero, gracias a la geografía de la región y las propiedades del producto, a pesar de que se da en menor medida.

Una de las empresas que recibió esta visita en Moniquirá, fue Macedonia, la cual apoya la mayoría de su proceso con las TIC, además de la ventaja con la que cuenta su propietario por ser catador y estudioso del café: “en su smartphone recibe un monitoreo en tiempo real, el histórico de las labores que se realizan, el momento en el que se debe recolectar el café, el riego y el instante de tostarlo, gracias a sensores que realizan dicha tarea”, explicó Sánchez. Macedonia trabaja conjuntamente con Bentos de Barbosa, que cuenta con ese mismo tipo de café, algo que permite trabajar con cualquiera de las marcas sin ningún inconveniente a la hora de exportar.

El paso a seguir será gestionar los certificados de exportación ante la Federación Colombiana de Cafeteros, además de definir un mercado, tarea que hará Procolombia junto con un sistema de adecuación, con el que ya se delimita el mercado.

Panela se potencializa como producto tipo exportación En Chitaraque también estuvo presente el equipo profesional de Procolombia, la Gobernación de Boyacá y las cámaras de comercio de Tunja y Sogamoso, visitando una
de las plantas más grandes de panela que cumple con todos los estándares de calidad; cuenta con certificaciones Hazard, está próximo a recibir las visitas del Invima para implementar certificaciones internacionales, único requisito faltante para la exportación de este producto derivado de la caña de azúcar.

Arreglo urgente de vías

Para el transporte de ambos productos, ya sea en la provincia de Ricaurte o en el Valle de Tenza, zona en la que se da una considerable producción de café especial, se hace necesaria la adecuación de las vías principales por las que se saca el producto al mercado nacional y posteriormente al internacional: “la idea es que el Gobierno pueda atender este llamado y por eso las entidades que están involucradas en el apoyo a la exportación de los dos productos, envíen una misiva dando a conocer la importancia del mejoramiento vial, ya que el beneficio no sólo será para el empresario sino para toda la región”, concluyó el coordinador de la Oficina de Información Procolombia.

En el Valle de Tenza hay tres empresas que se proyectan en la distribución de café especial y pulverizado, condiciones que permitirán la facilidad de exportación del producto.

Cabe recordar que en la Cámara de Comercio de Tunja se encuentra la Oficina de Información Procolombia, cuyo objetivo es propender por el desarrollo empresarial de la región y promover la internacionalización de las empresas.

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