Nación
jueves 02 de junio de 2016
Cacaoteros del Occidente de Boyacá se toman el mercado de la Capital de la República
Foto: Gobernación de Boyacá.
El próximo 10 de junio abrirán nueva tienda en el centro comercial Santafé.
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Después de 10 años de esfuerzo de un grupo conformado por 1.000 familias campesinas del occidente de Boyacá, que decidieron abandonar los cultivos ilícitos y dejar en el pasado los hechos de violencia ocurridos en esa provincia, hoy se sienten orgullosos de poder decirle a los boyacenses, que los cacaoteros de occidente del departamento estarán inaugurando el próximo 10 de junio uno de los sueños que crearon hace muchos tiempo: Tiendas especializadas con productos elaborados a base de cacao.
“Chocolate de nuestra tierra, chocolate producido por nuestros campesinos, fruto del esfuerzo de las familias campesinas, del Estado colombiano y de líderes que le hemos puesto mucho corazón y ganas a este proceso”, afirma Juan Burbano presidente de la Fundación Red Colombia Agropecuaria, reconocido productor de cacao en Occidente.
“Es un orgullo para nosotros poder invitarlos para que hagan parte de este proceso, conociendo nuestras tiendas, consumiendo nuestros productos, hoy gracias a la Gobernación de Boyacá, contamos con una plante de tratamiento y transformación donde vamos a elaborar chocolatería fina, para que los bogotanos y los colombianos puedan degustar las delicias que se fabrican con cacao”.
Explicó, que ya comenzó el mercado de productos elaborados con chocolate en Bogotá, inicialmente en el histórico sector de La Candelaria, un hermoso lugar donde los estudiantes se reúnen y al calor de un chocolate como el que preparaban las abuelas, escuchan historias sobre las bondades y bellezas del departamento”. Luego abrimos una en el centro comercial Gran Estación y ahora con el lanzamiento el próximo 10 de junio, contaremos con otra en el centro comercial Santa fe, un modelo diferente muy moderno, una tienda típica estilo europeo con chocolates finos y la idea es que esto se replique”.
En las tiendas se pueden degustar productos elaborados con chocolate todas las delicias que se pueden hacer con chocolate, postres, bombones, bebidas, cocteles, además, se ha involucrado a otras regiones del país, van conocer las historias del cacao conocer como este producto ha hecho transformar a muchas regiones de Colombia, caminado hacia la paz y la prosperidad.
“Queremos que Colombia conozca, que Colombia se siente en un lugar y sepa qué está pasando alrededor del cacao, qué está pasando en regiones donde la violencia hizo mucho daño en su momento, pero que hoy gracias a unas familias campesinas, gracias a una simple mata como es el cacao nos estamos transformando y estamos diciéndole a Colombia que la paz sí es posible”, sostuvo el líder campesino.
Fuente: BOYACARADIO.COM
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