lunes 16 de abril de 2018

En la final de Global se contará con la presencia de varios colombianos

Foto: Danish Flair Bartender

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En Medellín se eligió al mejor bartender World Class del país en una semana de retos finales en la cual participaron los 8 finalistas nacionales

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La celebración de la coctelería colombiana, contó con la participación de los 8 bartenders finalistas de World Class Colombia, y un grupo de chefs y embajadores nacionales e internacionales como jurados, termina con la elección del mejor bartender World Class del país, en la primera semana de la coctelería de lujo en la ciudad de la eterna primavera.

Los 8 finalistas enfrentaron 5 retos tras las barras de los bares, hoteles y restaurantes de Medellín, ante la mirada de los locales y un grupo de jurados conformado por los chefs Harry Sassón, Alejandro Cuellar, el Embajador Global del Vodka Ultra Premium Ketel One, Paulo Figuereido, la Embajadora Global de Coctelería, Lauren Mote y Dre Maso, Asesor Global en Sostenibilidad en el sector de la hospitalidad.

Los jurados evaluaron la técnica, creatividad, velocidad y servicio de los finalistas, creados con bebidas espirituosas de lujo como Tanqueray Gin, Tequila Don Julio y Bulleit Whiskey, en escenarios como la casa del chef Pedro Fernández y el Jardín Botánico, donde se puso a prueba la recursividad de los bartenders en un Eco Challenge donde los cocteles fueron creados con procesos que promueven la sostenibilidad, utilizando ingredientes que generalmente se desechan en las cocinas y métodos innovadores de refrigeración.

En un reto artístico y musical en Salón Amador, los bartenders participaron en el Challenge Bulleit On the rocks donde crearon cocteles inspirados en canciones de rock, interpretadas por el grupo colombiano La Ramona y evaluados por el baterista de Diamante Eléctrico, Andee Zeta.

Juan, quien comenzó su formación en el sector de la hospitalidad en el programa de capacitación de Diageo, Learning For Life, L4L, creado para ofrecer oportunidades laborales a jóvenes provenientes de comunidades marginales, consiguió el título de ganador de Colombia en la competencia de bartenders más grande del mundo en un evento de premiación en el Museo de Arte Moderno de Medellín, tras vencer en la mayoría de retos a los bartenders finalistas Yefferson Ávila, bartender del bar El Barón de Cartagena, Germán Díaz, bartender del W Hotel Bogotá, Alexander Ramírez bartender del restaurante Burdo en Medellín, Hansel Nicolai, Bartender de Brutal en Medellín, Juan de la Cruz, de El Hotel Dorado, en Bogotá, Johnathan Buelvas, del Hotel Hilton de Cartagena, Carlos Forero, de El Barón, en Cartagena.

Juan David recibirá un intensivo entrenamiento de los mejores bartenders, chefs y especialistas en storytelling, antes de viajar a Berlín, Alemania, para representar a Colombia en octubre en la final global de la competencia donde participarán más de 50 representantes de la mixología de otros países.
Además de capacitar a mixólogos, Diageo World Class Competition 2018 convoca a dueños de restaurantes, administradores y consumidores, para que se unan a la plataforma de los amantes de la coctelería, aprendiendo sobre el futuro del sector y la tendencia global de espirituosos de lujo en Máster Classes, clases magistrales con expertos globales y Guest Bartendings, experiencias de coctelería Premium ofrecidas por los mejores bartenders del mundo, elaboradas con licores premium como Tequila Don Julio, Ron Zacapa, Ginebra Tanqueray y Buchanans 18.

Fuente: E.Andrea González Sánchez-BoyacáRadio

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